椰子树

快过年了又想起南国海岛的椰子树来。

椰子在许多人看来只不过是一种热带水果，而椰子树呢，也不过是热带风情的标志物罢了。而在我却萦绕着浓浓的挥之不去的情绪，因为她在我不仅仅是一种热带植物,更多的是一份记忆一份遥想……

先翻翻《辞海》看看对椰子的解释吧：椰子棕榈科。常绿乔木，高25——30米。羽状复叶，长4——6米，每叶有180——250片小叶。小叶革质，线形。单性花，雌雄同株。核果，圆或椭圆形，顶端三棱，直径20——30厘米，成熟时褐色。播种繁殖。原产马来西亚，分布于热带地区。我国海南岛、西沙群岛、雷州半岛、云南西南部和台湾南部都有栽培。椰肉（即胚乳）白色，富含脂肪，供食用或榨油；胚乳内部的汁液可作饮料，果壳可作各种器皿。

《辞海》介绍得详细具体，科学理性。可椰子树在我的概念中椰树是可亲可感的，她是我童年世界的风景童年世界的主角。

从我来到这个世界椰树就注入了我的生命之中，在我生活的马路边院落中到处都散落着椰树的倩影。童年总爱在椰树下过家家，过够了就开始爬树玩，偶尔也欺负一下矮小的椰树，把她如羽状般的叶子当成摇晃的靠背小憩一会,但不敢轻易采摘椰子，因为椰子是公物，公然地私自采摘就是偷盗行为.因此我们常常盼着台风的到来好把成熟的椰子吹落在地,就名正言顺地占为己有了。每当台风来袭，虽狂风呼呼大作，大雨滂沱，整个世界昏天黑地的，可心里可乐，晚上就早早进被窝伴着呼啸狂风作个美梦，幻想着明日拾起一个个落地的椰子。

天刚蒙蒙亮就从床上跳起来，到大院中搜寻被台风刮落的椰子的踪影，瞪着大眼四处梭巡，能拾到一个就如获至宝。把拾到棕褐色的成熟椰子抱回家往床底下一滚（存放半年一年都没问题），就有了新的期待，期待着过年打开椰子，取出椰肉刨成椰容，在椰容中放入捣碎的花生再加上红塘，然后用糯米面作成一个个的小圆状点心，外面再给一个个的点心卷裹上加工好的椰叶，放在锅里蒸上半小时，就成了美味的椰容糕点了.这种糕点当时只有过年才能享受得到,那滋味现在想起，还馋得勾起长长的记忆来。

小时候物质困乏，吃零食是梦想，因此近在身旁的椰子就成了我们解馋的猎物了。记得我的好伙伴家的后院中有两株高大的椰子树，我和她天天结伴上学。一天中午我到她家，大人都午休了，整个院子静悄悄的，我们也不知道怎么来的念头，决定偷摘椰子。于是悄悄从门后拿出一根长竹竿，找出钩刀把它缠捆在竹竿上，之后打开后院门，探头侦察，没有敌情，点头示意，然后一起出击，拿着刚做成的武器，钩住椰子用力往下一拉，嘣的一声响，椰子落地，吓得我两慌忙丢灰卸甲逃回屋中，竖着耳朵倾听动静，什么声息也没有，然后才蹑手蹑脚地再跑出来，以迅雷掩耳之势把椰子抱进屋中，稍稍平喘紧张情绪后，就享受椰子的美味了。这是我第一次也是最后一次尝试当小偷，记忆犹新。其实也不算偷，虽说公物但也没人管理，大家都自然地偷偷采摘，只是不公开化而已。当时纯洁无暇，摘个椰子真就把自己当小偷了。

做椰容要用成熟的椰子，如果直接食用则该选刚长成形的青嫩椰子享有，这时她的胚乳薄薄的透明的晶亮的，那椰肉味道最美椰水最清甜。而且据说摘椰子最好在中午十二点之前，这时候的椰子味鲜水美。但为何十二点前椰子的味道好,我现在还困惑。

记得我刚毕业工作时跟领导下县城去检查工作，转了大半个海岛之后领导想顺路回老家看看，于是我们到了椰树林立的黎寨玩了一天。到了老家，领导自然会亲戚拉家常。我就同同事嚷着要摘椰子，黎家大哥告诉我们要在十二点前吃椰子味道才好,接着把刀往腰上一插，双手抱住椰树，噔噔噔就爬上几十米高的椰树了，然后挥刀三下五下的就给我们扔了好些椰子来。我们兴奋地自己动手剁开椰壳，仰脖先喝椰水，哟，椰水那个美啊，真是说不出的清爽。也许是黎寨地处偏僻，自然环境特别原始纯净，那椰水特别鲜美，不愧为“天外仙水”。我喝过那么多椰水，印记最深就是这一次了。接着我们拿椰棕皮当勺舀着透明的鲜亮的椰肉吃了个痛快，那次真是过瘾了。

吃足了椰子，黎寨老乡自然摆酒席招待我们这些贵客，吃的什么菜已经记不得了，只记得老乡们拿出自酿的香醇米酒“逼”男士们痛饮。那时我是个刚出校门的女孩他们自然放过我，我就在一旁看热闹。少数民族没有那么多规矩礼节，大嫂们成了劝酒的主力军，如有不痛快饮酒的，两个大嫂就一起上，一个揪耳朵，一个捏鼻子，非要把酒灌到客人肚中不可。看着乐坏了我，一主任看形势不妙想偷偷开溜，结果左腿还没迈出大门就被发现逮住，被罚了一杯又一杯……

米酒的味道我当时没有尝到，可椰子的滋味让我受用得忘不了。离开时我还不时地遥望那片椰树，看着她们渐渐地淹没在环山之中。

如今北国的超市也常常见到青嫩的椰子，可那味道就差远了。我偶尔按耐不住购买一个回来，可一享用就后悔，就聊当一种怀想了。大家要想吃“真椰子”，记住在十二点之前，现摘现吃，那才是享受椰子的美味呢！

椰子味美，椰树风姿独具，椰树与大海构成热带风景已定格在人们的想象中。这风景虽美但似乎有点审美疲劳了，要看椰树应当到偏远的黎村去欣赏，在黎村山寨你也许能领略到椰树独有的风韵，那才另有一番风景在心头呢。