饭友

身在一本美食杂志，最大的好处就是有一群志同道合的饭友。
吃饭是需要态度的，吃饭也是需要情绪的。如果与你同吃的人，态度不一致、情绪不搭调，那么这顿饭吃起来就不能够酣畅淋漓。对于我这种好吃懒做的人来说，吃一顿酣畅淋漓的饭，就是人生最大的消遣了。
所以我最害怕遇到以下类型的同吃者——
1、对吃没兴趣，吃什么都无所谓的人。
提到“吃”，这种人没有明显的精神起伏、生理反应，眼睛不会突然发亮。
跟这种人吃饭，没有共鸣。在吃的过程中，不会赞美，感叹，共鸣，脸上露不出享受的笑容。
这也就意味着，这个人不会跟我一起等位；不会为了吃一顿好吃的走远路而毫不抱怨；会因为我吃不到某种美味时爆发出的强烈失落感而莫名其妙；会竭力以各种理由说服我在“吃欲”最高的时候放弃，这时候我就会有煽人的冲动了。

2、害怕花钱的人。
在我们这个倡导奢侈消费的集团里，奢侈地吃，可能是最“乡因”的了。再贵也贵不到一顿把卡刷爆的份上。当然，鱼翅鲍鱼这些原本无味的土大款啃钱行为我们是鄙视的。除了法餐，在一间五星级酒店里面找间像样的西餐厅，人均500也就可以了。吃得好，必然是要花些银两的。58一位的回转寿司是吃不得的，除非你只老老实实地拿蛋卷、紫菜包饭。生鱼片的进价成本摆在那里，你冒险去吃那些用色素趟出来的金枪鱼、近海产的北极贝，还不如回家直接抱着汽油喝。要吃就舍弃一点，找间值得信任的日本料理店，吃掉一个星期的薪水，满足感也是超强的。18块钱一份的水煮鱼更是不能碰的，肯定是地沟油+死去一星期的鱼兑出来的。如果不想花太多的钱，就老实点去茶餐厅吃盘干炒牛河算了。

我最喜欢这样的饭友——
1、一呼即应。
只用知会一声：走，吃好吃的去！立刻就收拾包，把手里的事情了掉出发。
2、半夜里有养胃冲动的。
比方忽然在午夜12点燃起吃港式火锅的欲望，直接出门，打着车奔向朝阳公园西门；或者是半夜想吃草莓沾巧克力酱。直接打车去簋街，那里通宵都有卖水果的，就是贵了点。在711买块纯黑巧克力，回家开开燃气灶融巧克力。
3、喜欢到处找吃的。
闲着没事就出去找吃的。
4、资讯小马达。
了解行业背景。哪里开了西点铺、哪里有了新湘菜、哪里的客家菜新跳来一个牛人大厨、哪家酒店的自助餐在搞活动……所有消息一应俱全，去到餐厅还能直接跟主厨打个招呼，来个菜单里没有的款式。牛大发了。
5、有判断力和尝试精神的。
勇敢挑战新餐厅。看一眼菜单就大概知道厨师的素质，发觉进错了就大胆地站起来走出门去。尝试了难吃的菜品还是一边摇头，一边全部吃下去。
6、不问价钱的。
只要好吃，就吃到尽兴。想吃什么就吃什么。从来没有预算，吃到爽了就赚了。

于是我们的编辑部总是洋溢着和谐的吃吃喝喝的氛围。以前还在中粮办公的时候，我们的编辑会是招人嫉恨的。其他刊物开会时，编辑都是愁眉紧锁，扛着大本大本的外刊、资料、笔记本，在会议室里一扎就是4个小时。换成我们，则是兴高采烈地招呼做酒的编辑挑几瓶盲品靠前的好酒，提前两个小时冰起来，到开会的点了，再大摇大摆地抱着两箱redel酒杯去会议室。如果不是盲品的时间段，都有小零食，最近去国外出差的编辑一般都贡献纯度在75%以上的各种巧克力、松脆纯正的坚果；如果有人从意大利或者西班牙回来就最幸福了，有生火腿摆在嘴里嚼。

加班在摄影棚里拍片也是很爽的事情。alan同学在厨房里炒、煎、烤、炸，我们就不断催促他不要浪费食材；期待小黑状态好些，快点把这道菜拍成，这道菜是用比较正常的烹调手法做出来的，没有刷油、没有拿手盘过、不是生的，我们还可以试试菜。只要加班的时间充裕，我们丝毫不介意集体打车去吃一间我们大家都喜欢的餐厅，哪怕吃到十点，还是能快快乐乐地回单位干活。吃饱了，状态也就来了。

下午时分也很愉悦。三点差不多，男生们就很“做作”地从抽屉里拿出雪茄盒，雪茄剪和打火机，去雪茄房装哈高尚，抽得二昏二昏地闲侃。如果善哥、大白、小黑等集体消失，我们都知道在哪里去逮他们。女同事则更简单，要么跑到地下的那几间甜点铺子去吃甜点；要么就去18层喝点咖啡、红茶，发发呆。如果校稿、看样时间仓促，可能arcy的桌子上就会有很多零食。

我们还热衷于搞订货会。直接从酒商、食品商那里买酒、买牛奶、买调料，现在还可以买日本米。除了吃饭，我们还热衷于集体逛超市，逛菜场，逛餐具店。每个人还都很尽兴。

除了聊稿子、选题，办公室里最多的声音就是：中午吃什么啊？有没有人想去喝咖啡？有没有人要下去吃东西？有什么吃的没有？最近我们的热点从德国雷司令、总统牛奶、鼎溪园的梅菜扣肉过渡到了波特酒、雪树伏特加、中关村糕点铺……
果然，喜欢美食的人都是些简单、纯净的家伙。